Top.Mail.Ru
акции бренды
Товаров: 0 На сумму: 0
+7 (812) 565-72-74 Скидки до 70%

Подготовка к пасхе – рецепты куличей с орехами и сухофруктами

Время прочтения:
Автор:
Анастасия Миндалева

Подготовка к пасхе – рецепты куличей с орехами и сухофруктами


Нежный кулич с сухофруктами и орехами станет украшением праздничного пасхального стола.

Простой в приготовлении, ароматный кулич на молоке с кокосовой стружкой или апельсиновой цедрой сведёт с ума ваши вкусовые рецепторы и удивит гостей!


Кулич с сухофруктами и орехами



Ингредиенты:

https://tsarmindal.ru/catalog/mindal/

https://tsarmindal.ru/catalog/sukhofrukty/


  • По 100 г сухофруктов – кураги, груш, ягод изюма, чернослива, вишни и 200 г миндаля

  •  510 г пшеничной муки, 150 г сахара, 100 г сахарной пудры, 7 г сухих быстродействующих дрожжей, щепотка соли

  • 7 мл лимонного сока, 3 яйца, 50 мл белого рома, 150 мл молока, 160 г сливочного масла


Тесто:

  • Курагу, чернослив и грушу нарежьте небольшими кусочками и поместите в ёмкость. Залейте сухофрукты ромом, закройте крышкой и оставьте на 1-2 часа.

  • В другой ёмкости просейте пшеничную муку, смешайте с молоком и быстродействующими дрожжами.

  • Миндаль залейте кипятком. Через 5 минут слейте воду, очистите орехи и обсушите.

  • Отделите желтки от белков.

  • В это время взбейте 3 желтка и сахар до белого цвета.

  • 2-3 капли лимонного сока, щепотку соли и яичные белки также взбейте в плотную густую пену.

  • Растопите сливочное масло и добавьте в ёмкость с мукой и дрожжами. Туда же аккуратно вмешайте желтки, а потом белки. Опару переместите в теплое место, чтобы тесто поднялось.

  • После вмесите в массу вторую часть муки и замоченные в роме сухофрукты. Туда же добавьте 2/4 мелко нарезанного очищенного миндаля.

  • Возьмите подготовленные формы для куличей, обильно смажьте их внутри сливочным маслом и присыпьте сверху мукой.

  • Заполните тестом половину формы. Поставьте ёмкости в теплое место на 30-40 минут и дайте тесту подняться.

  • Разогрейте духовую печь и аккуратно переместите в нее формы с тестом.

  • Выпекайте 60 минут. После дайте куличам остыть.


Глазурь:

  • Соедините оставшийся лимонный сок с сахарной пудрой. Покройте полученной смесью остывший кулич и посыпьте мелко нарезанной ореховой крошкой.

 

Кокосовый кулич с цукатами




Ингредиенты:

https://tsarmindal.ru/catalog/tsukaty/


  • 500 г муки, 100 г сахара, 11 г сухих быстродействующих дрожжей, 1 ч.л. соли

  • 120 мл молока, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. коньяка

  • цедра лимона и апельсина, по 100 г миндаля, цукатов и изюма, 2 ст.л. кокосовой стружки


Тесто

  • Поместите молоко в ёмкость и немного подогрейте, смешав с сахаром и солью.

  • Интенсивно взбейте яйца со сливочным маслом. Массу соедините с молоком и перемешайте.

  • Из смеси дрожжей и 450 г муки замесите тесто. Положите его в большую ёмкость, накройте хлопковым или льняным полотенцем и оставьте на 1 час.

  • Изюм залейте коньяком. Миндаль и цукаты мелко нарежьте. Натрите цедру лимона и апельсина.

  • В подошедшую опару добавьте цукаты, цедру, кокосовую стружку, миндаль и изюм. Вымесите тесто на присыпанном мукой столе.

  • Выложите 2 высокие формы для куличей бумагой для выпечки и поместите в них опару. Поставьте формы в теплое место до поднятия теста.

  • Отправьте формы в духовку, разогретую до 180 °. Выпекайте примерно 50 минут.

  • Дайте остыть готовым куличам 5 минут и вытащите их из форм.

  • Залейте куличи глазурью и украсьте присыпкой, сухофруктами, орехами или цукатами.

  • Светлой Пасхи!

 

 

Узнайте больше о здоровье, спорте и правильном питании

Подпишитесь на блог Царя Миндаля

Полезные статьи от ведущих диетологов и врачей по питанию. Рассказы профессиональных тренеров о похудении, наращивании мышечной массы и правильных занятиях спортом. 4 рецепта каждый месяц и много интересного!


Сообщить о поступлении
Мы пришлём Вам email как только товар появится в наличии
Ваше сообщение отправлено
Мы сообщим вам о поступлении товара
Cпасибо жду звонка.
Заказать звонок
Закажите звонок и мы свяжемся с Вами в любое удобное для вас время
Ваше сообщение отправлено
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Cпасибо жду звонка.
Во сколько позвонить?
Купить в один клик
Укажите ваш номер телефона и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Ваш заказ успешно оформлен
Мы свяжемся с Вами для согласования доставки в течение 30 минут
Cпасибо жду звонка.
x
Товар успешно добавлен!
Перейти в корзину
Товар успешно удален!x
Товар успешно изменен!x
x
Да